2016年3月1日星期二

自制番茄酱

当你有太多的花园或农民's market tomatoes to use, make this 自制番茄酱! It can be canned or frozen and tastes just as fresh as when you made it!

当你有太多的花园或农民'市场上的西红柿要用,做这个自制的西红柿酱!它可以罐装或冷冻,味道和刚制作时一样新鲜! www.nutritionistreviews.com
最近两年,特洛伊和我很幸运能拥有一个非常成功的花园。我们没有大花园,实际上它很小。我们所拥有的是令人难以置信的土壤,它以某种方式仅用6种植物就能生产出无数的西红柿。


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两年前(当时我非常非常怀孕),我们制作了很多莎莎酱。我们进行了三批,最终下降到最后四罐。我们吃了大约30夸脱的莎莎酱!由于上一年罐装的莎莎酱太多,我们想用西红柿做些其他的事情。

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去年夏天,我做了三批番茄酱。我罐装大部分,当我用完了 梅森罐子 ,我开始将其冷冻在自封袋中。我们一直在使用这种调味料!我用它来做汤,意大利面酱,瓦罐饭,意大利晚餐等等。

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我喜欢确切地知道我的酱汁是什么,并且记得每次我们今年夏天如何一起制作酱汁并自己种西红柿时都想起来!这是一项爱的工作,我很高兴酱油的表现如此出色。


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食品加工的西红柿-留成块状,以获得带纹理的酱汁!

我从去年学到的诀窍是用酱汁煮出浓汤,使它变得更好。在过去的几年中,我煮的酱汁不够浓,太水了。这次,我让它煮了几个小时,以使尽可能多的水蒸发,使酱汁变稠。

本土西红柿
我做的每批都有一些。一,我不小心使它太辣了-我们要少用它,将一罐这样和一罐非辣。第一,我变得更加蒜泥味。他们都很好吃,所以随你喜欢就做。

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胡萝卜和洋葱混合

我在我的胡萝卜和洋葱中添加更多风味,胡萝卜有助于使其变稠。有时我也做甜椒。您总是可以用蘑菇,菠菜,西葫芦等烹饪。

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自制番茄酱

烹饪时间: 1-2 hours
配料
  • 4磅西红柿,去核并切成小块
  • 1磅胡萝卜,切成大块
  • 2个洋葱,去皮切成小块
  • 6瓣蒜末
  • 2汤匙意大利调味料
  • 1汤匙罗勒
  • 1汤匙盐
  • 可选:红辣椒碎
使用说明
1.在 食品加工机 ,混合胡萝卜和洋葱。添加到您拥有的最大锅中。
2.加入西红柿 食品加工机 搅拌直至西红柿切成小块,但仍然很粗。加入锅中。
3.将大蒜和香料加入锅中并充分搅拌。
4.煮酱汁1-2个小时(取决于您西红柿的汁度)并经常搅拌。不要燃烧。
5.调味完成后,关闭火炉,让调味冷却。在室温下,您可以将其放入容器或袋子中并冷冻。如果要装酱油,则将酱油放入 梅森罐子 炎热时可按指示使用。
请享用!
供电 收据


***我喜欢西红柿的皮,如果不喜欢,可以随时将它们剥皮再做饭。
***您可以常年使用商店购买的番茄制作此食谱,但当然,夏季番茄的味道最好。

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